RECETTES

Salade mâche et betterave

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Voici une petite recette fraicheur rapide et colorée !

SALADE mâche et betterave

Les bienfaits

La mâche tient sa place dans une alimentation équilibrée, de plus c’est une salade de saison !
Elle est reconnue pour ses actions antioxydantes et sa riche teneur en vitamine C et en Omega3 (acide gras essentiel pour le corps). Riche en fibres, en consommer favorise la sensation de satiété.

Les tomate cerise sont riches en vitamine C, ce qui favorise la stimulation des défenses immunitaires.
De plus sa contenance en substances anti oxydantes ont des effets protecteurs pour la santé.
Les graines de sésame sont également anti oxydantes, mais aussi émollientes (pour le transit).
De plus elles diminuent les risques de maladies cardio-vasculaires.

Recette de la salade

Donc si vous désirez manger une salade rapide à réaliser et faire du bien à votre corps,
voici la recette :

// Ingrédients • pour 2 personnes

– Une poignée de mâche
– 10 tomates cerise
– 2 betteraves
– 3 pincées de graines de sésame

// Préparation

1 / Lavez les feuilles de mâche et déposez-les dans le fond
2/ Lavez et découpez les tomates cerise en deux et la betterave en cubes
et déposez le tout sur la mâche.
3/ Puis parsemez le tout de graines de sésame et d’une vinaigrette légère. Et c’est prêt !!! 🙂

// Idée de vinaigrette

– Huile d’olive
– Vinaigre balsamique
– 2 pincées de sel aux légumes

// Conseils

Vous pouvez acheter du sel aux légumes dans la plupart des magasins BIO. Sa petite saveur apporte également un petit goût aux plats et cela permet de diminuer sa consommation en sel ! 😉
Personnellement j’aime les grosses salades bien garnies comme plat principal, donc je double ces ingrédients et je mange cela dans un grand bol.

Découvrez également la salade riche en fer.
Bon appétit ! A bientôt,

 

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