RECETTES

Houmous 3 couleurs

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Trois façons de faire un houmous !!

Voici mes trois recettes de houmous préférés. Je trouve que c’est original et rapide à préparer. Et ça plait toujours pour les apéros dinatoire dernière minute.

Houmous 3 parfums

// Ingrédients houmous nature

  • 200g de pois chiche
  • 1 c à s de crème de sésame
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 3 c à s d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Du sel et du poivre
  • 1/2 citron préssé
  • Un peu de ciboulette fraiche

// Ingrédients houmous betterave

  • 200g de pois chiche
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 3 c à s d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Du sel et du poivre
  • 1 betterave

// Ingrédients houmous avocat

  • 200g de pois chiche
  • 1 c à s de crème de sésame
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 3 c à s d’eau
  • 1 gousse d’ail
  • 1 échalote
  • Du sel et du poivre
  • 1/2 citron pressé
  • 1 avocat

// Préparation

1. Coupez finement les 3 gousses d’ail et les 3 échalotes. Mettez-les de côté.
2. Mixez chaque ingrédients des recettes d’houmous en ajoutant un tiers (environ une c à s) d’ail et d’échalote précédemment coupés.
3. Lors du mixage si c’est trop épais, ajoutez une c à s d’eau suivant la texture que vous désirez.
4. Et c’est prêt !! Il ne reste plus qu’à décorer.

// Recettes de bruschettas et houmous en vidéo


 Pour la recette des bruschettas, c’est par ici !!!!

// Tips

Pour manger le houmous, je découpe des pitas en morceaux que je place dans une corbeille.
J’aime aussi utiliser du pain libanais ou des tortillas comme si c’était du guacamole.
Pour les jours où je n’ai pas envie de cuisiner, j’en utilise comme accompagnement avec du riz complet et des légumes vapeurs.

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À bientôt ! Marie

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