RECETTES

Riz aux 2 citrons & amandes

Riz acidulé pour accompagner des plats épicés !!

Voici une recette que j’adore avec ce petit goût citronné, ainsi que le croquant des amandes et des graines de courges et des pignons de pin.

// Recette en vidéo

Voici la vidéo dans laquelle je montre la préparation de ce riz, ainsi que du curry mangue coco qui l’accompagne.


Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Pour 2 personnes

// Ingrédients

Riz aux 2 citrons & graines

  • 1 verre de riz basmati
  • des amandes effilés
  • quelques graines de courges et pignon de pin
  • quelques branches persil plat frais
  • 3 càc d’huile d’olive
  • 1/2 citron jaune (4 càs de jus)
  • 1/2 citron vert (2 càs de jus)
  • du sel et du poivre

// Préparation

1. Rincez puis faites cuire le riz basmati dans un rice cooker en ajoutant 2 verres d’eau (à la casserole, faites cuire jusqu’à ce qu’il n’est plus d’eau, environ 16 minutes).
2. Pendant ce temps, pressez les citrons et mélangez énergiquement avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Rincez et découpez finement le persil plat.
3. Une fois que le riz est cuit, déposez-le dans un plat. Versez la sauce de citrons sur l’ensemble, puis toutes les graines et en dernier le persil plat.

// Tips

Personnellement j’adore manger ce plat accompagné d’une sauce épicée, ou dans une salade avec des feuilles d’épinard, de roquette et avec des morceaux d’avocat. En 2 minutes, vous aurez fait une magnifique salade composée épicée !!!

J’espère que cette recette vous plaira. Dites-moi ce que vous en pensez 😉
A bientôt !!

 

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *