Si vous désirez booster votre énergie, voici « the salad » riche en fer !
SALADE de lentilles
Le fer se trouve dans de nombreux aliments dont certains qui en regorgent plus que d’autres,
comme par exemple les lentilles (6.1 mg fer/100 g) ou les épinards bouillis (3,6 mg de fer)
mais crus (1.9 mg fer/100 g).
// Qu’est ce que le fer?
qui véhicule l’oxygène depuis les poumons jusqu’à chacune des cellules) et dans la myoglobine
(la protéine responsable de l’oxygénation des muscles).
voici une des recettes fraicheurs idéales !
// Ingrédients
- 250g de lentilles
- Une poignée de pousses d’épinard
- 1/2 pomme verte
- 10 tomates cerise
// Recette
Rincez l’ensemble. Il n’y a que la pomme et les tomates cerise à couper.
Mélangez le tout et c’est prêt ! 🙂
// Idée de vinaigrette
- 3 c à s d’huile d’olive
- 1 c à s Vinaigre balsamique
- 2 pincée de sel aux légumes
Les jeunes pousses d’épinard se vendent en sachet souvent. Il existe des petites boîtes de conserve par 3 de lentilles. Une boîte fera largement l’affaire pour une salade d’entrée d’une personne.
Pour une salade en plat, je vous conseille une boite de 250g entière par salade.
Si vous avez d’autres idées recettes riche en fer, partagez-les en dessous!
A bientôt,